Une sélection haut de gamme et des produits différenciants.
Maison Mayté
Salaisons et charcuteries du Pays-Basque
Le goût inégalé des matières premières irréprochables et du savoir-faire humain.
Depuis des siècles, le Pays-Basque est réputé pour ses viandes salées et ses saucisses. La Maison Mayté s’inscrit dans une filière sélective d’éleveurs et transformateurs basés en plein cœur du Pays-Basque, ayant pour ambition de perpétuer cette tradition.
Gamme artisanale complète de salaisons, charcuteries, jambons et conserves.
La Maison Mayté est une entreprise familiale de bouchers charcutiers depuis 5 générations, portée par un savoir-faire ancestral. Elle se déploie aujourd’hui sur deux sites de production au cœur du Pays Basque. Les méthodes traditionnelles de séchage à l’air libre des jambons s’associent à des procédures de fabrication brevetées, alliant rigueur et sécurité à chaque étape de la production.
La force de la Charcuterie Mayté allie matières premières haut de gamme et savoir-faire d’excellence, qui ont donné naissance au début des années 2000 à l’iconique saucisson Béret Basque. Aujourd’hui, le jambon Ibaïama, issu d’une race de porc unique, est reconnu des professionnels pour ses qualités organoleptiques supérieures.
vidéoEn immersion chez Mayté
Produits frais
Viande fraîche : Filet mignon, ventrêche, jarret, échine, etc
Charcuterie fraîche : lomo frais, saucisse, chorizo, chistora...
Produits de salaison
Jambons : Jambon Ibaïama, jambon de Bayonne IGP, jambon Terre Basque
Salaisons : Béret Basque, saucisson, chorizo, saucisse sèche, etc
Conserves, verrines et boîtes : Pâté basque, confit de porc Ibaïama, piperade, etc
Une large gamme de salaisons et de charcuteries à découvrir et à savourer !
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